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我们平常吃东西讲究时令 更别提大闸蟹这样不可多得的美味
好吃到让人写诗赞美 “霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事休。” “天下食物之美，有过于螃蟹者乎？” 全国各地的吃货们高能预警！
你们守候了大半年的美味来啦！
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会发布消息 今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月23日
意味着去年缺席中秋节的大闸蟹 今年能赶上啦！
在大家激动之余 关于今年的大闸蟹 有“几个消息”你应该知道
阳澄湖大闸蟹产量下降 据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍，按照阳澄湖新三年生态优化行动计划，今年阳澄湖围网养殖大闸蟹的面积比去年下降了一半。这也是第一年减少围网养殖面积。由于养殖面积减少较大，将会导致总体产量会下降不少。严金虎预测，去年阳澄湖大闸蟹的总产量约2100吨，今年预估1000至1500吨。
大闸蟹品质更胜往年 虽然产量减少了，不过，今年大闸蟹的质量要好于去年。“总体形势比较乐观。虽然受到压缩围网面积的影响，总产量减少，但今年规格较大，螃蟹的质量要高于往年。”中国高级水产工程师杨维龙说。 今年七八月高温少雨，这样的天气有利于大闸蟹生长。据了解，今年阳澄湖大闸蟹公蟹的个头平均比去年增重20至25克，母蟹平均增重15克，个头普遍比去年大。
价格上涨已成定局 总体产量下降，螃蟹质量提升，加上今年中秋节是10月4日，业内预计今年的阳澄湖大闸蟹价格不便宜。相关人员说，今年产地出水价和去年相比，大概涨了15%，比如四两重的公蟹，去年的出水价是每斤120元，今年可能会提高到140元左右。多名蟹农、蟹商在接受采访时也都认为，今年阳澄湖大闸蟹个大、蟹壮，数量减少，肯定会涨价。
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发表于 2017-9-15 15:57:53
