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头条 | 2017年阳澄湖大闸蟹将于9月23日开捕

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发表于 2017-9-15 15:57:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们平常吃东西讲究时令
更别提大闸蟹这样不可多得的美味
好吃到让人写诗赞美
“霜柑糖蟹新醅美,醉觉人生万事休。”
“天下食物之美,有过于螃蟹者乎?”
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全国各地的吃货们高能预警!
你们守候了大半年的美味来啦!

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会发布消息
今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月23日
意味着去年缺席中秋节的大闸蟹
今年能赶上啦!

在大家激动之余
关于今年的大闸蟹
“几个消息”你应该知道

阳澄湖大闸蟹产量下降

    据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍,按照阳澄湖新三年生态优化行动计划,今年阳澄湖围网养殖大闸蟹的面积比去年下降了一半。这也是第一年减少围网养殖面积。由于养殖面积减少较大,将会导致总体产量会下降不少。严金虎预测,去年阳澄湖大闸蟹的总产量约2100吨,今年预估1000至1500吨

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大闸蟹品质更胜往年

    虽然产量减少了,不过,今年大闸蟹的质量要好于去年。“总体形势比较乐观。虽然受到压缩围网面积的影响,总产量减少,但今年规格较大,螃蟹的质量要高于往年。”中国高级水产工程师杨维龙说。

    今年七八月高温少雨,这样的天气有利于大闸蟹生长。据了解,今年阳澄湖大闸蟹公蟹的个头平均比去年增重20至25克,母蟹平均增重15克个头普遍比去年大

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价格上涨已成定局

    总体产量下降,螃蟹质量提升,加上今年中秋节是10月4日,业内预计今年的阳澄湖大闸蟹价格不便宜。相关人员说,今年产地出水价和去年相比,大概涨了15%,比如四两重的公蟹,去年的出水价是每斤120元,今年可能会提高到140元左右。多名蟹农、蟹商在接受采访时也都认为,今年阳澄湖大闸蟹个大、蟹壮,数量减少,肯定会涨价

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